Perlei Wine Tasting

Insalate
Choice of

Insalata Per Lei / Chardonnay Cascina Orsolina
Diced mesclun salad, Endive, Fennel, hearts of Palm, tomatoes, Avocado,
roasted bell Pepper and corn kernel, Lemon dressing

Insalata Cesare / Cabernet Simone
Traditional Ceasar Salad, croutons, parmesan cheese

Insalata Rucola con pere al miele, pistacchio di Bronte e formaggio danese / Rose La Grand Blanche
Arugola Salad with honey poached Pears,Pistacchio nuts, Danish blue cheese


Antipasti
Choice of

Tortino di Melanzane alla Parmigiana con profumo di Basilico di Cortile / Chianti Querceto
Warm Eggplant Parmigiana cake served arugola salad, black Olives, fresh basil

Tartara di Salmone marinato con Composta di Cetriolo e Peperone / Pinot grigio Affreschi
Gravelax Salmon tartar with Cucumber, Herbs served with Gazpacho sauce

Carciofi alla Romana / Chianti Querceto
Pan fried Artichokes Roman style with extra virgin Olive oil, Basil and Parsley


Primi Piatti
Choice of

Tortelloni di zucca al burro e salvia/ Gavi Pallavicini
Homemade butternut squash filled Ravioli in butter and sage sauce and crushed amaretti cookie

Pappardelle al cioccolato con ragu d`Anatra di Massaio/ Super Tuscan Barone Albergotti
Homemade Cocoa flavoured Wide ribbon pasta with slow roasted boneless Duck leg confit

Tagliolini ai Funghi selvatici e Pomodori seccati al Sole / Syrah Roccaperciata
Homemade Thin ribbon pasta with wild mushrooms, sun-dried tomato and roasted Garlic

Piatti Principali
Choice of

Pollo alle Mandorle con Taleggio, cotto a Fuoco lento/ Valpolicella Marchese Fumanelli
Almond crusted, breast of Chicken filled with Taleggio cheese, served with Asparagus and baby Carrots

Filetti di Sogliola al sugo di Asparagi e Pomodorini con Spinaci al Fiore saltati/ Verdicchio Fontezoppa
Pan seared Grey Sole filet with Asparagus and Cherry Tomato, served with sauteed Spinach

Tagliata di Manzo Biologico con Rapini e patate al forno al Sentore di Rosmarino/ Aglianico Cappellaccio
Grilled and sliced Organic beef Sirloin steak served with Broccoli rabe and Rosmary Potatoes

Dessert

Tiramisu'/ Moscato D' Asti Pitule'

$ 65.00 per person
Taxes and Gratuity not included

Chef de Cuisine: Marco A. Zuccala

Partner of the night © 2005 FIJI Water Company


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